Andalusisk gaspacho
Er godt med litt gaspacho på sommeren. Så jeg tenkte jeg skulle lage litt som jeg kunne ha med på skytinga.
Dagens gaspacho ble laget med følgende indigrienser.
1 kilo hakkede tomater
1/2 agurk
1/2 grønn paprika
1/2 rød paprika
1/2 løk
2 hvitløksbåter
Olivenolje (ekstra jomfru)
Hvitvinseddik
Vann
Jeg tok av skallet fra agurken. Og kuttet agurken og paprikaene i biter. La dette i en bolle med litt salt. La da dette ligge i noen minutter.
Puttet deretter tomatene, agurkene og paprikaene og oppkuttet løk i blenderen. Kjørte denne lenge ettersom jeg liker min gaspacho flytende. Tok deretter oppi et halvt lite glass med olivenolja og littegrann eddik.
Tar deretter oppi vann til jeg får rett konsistens.
Så får vi se om dette blir en slager.
Posted in Mat by tommy with 2 comments.
Ser kjempegodt ut! Fin farge også!
Ja, håper den blir god. Den skal stå en stund i kjøleskapet først for at smakene skal blande seg. Så det blir spennende på skytinga på lørdag.