Hemmelige gjærbakst

00 Oppskriften er ikke min, men jeg bruker den ofte og jeg får masse (u)fortjent skryt. Denne er ikke laget på slump, anestesileger slumper heldigvis sjelden, men jeg må innrømme at jeg har vært skikkelig rampete og IKKE veid bollene. De blir nemlig gode lell. Mitt beste triks, når det …

Continue reading

Skoleboller med hjemmelaget vaniljekrem fra Bakeriet i Lom

+20 Ingredienser boller (6 pers) 1 kg hvetemel 500 ml helmelk 150 gr sukker 15 gr kardemomme 1 egg 50 gram gjær 150 gram smør i terninger Ingredienser vaniljekrem (6 pers) 500 ml helmelk 100 gr sukker en halv vaniljestang 4 eggeplommer 40 gr maizenna Fremgangsmåte Boller: Ha alle ingredienser …

Continue reading